小伙伴们听说过春吃豆胜过肉吗？

　古语有云“春吃豆胜过肉”，

　　豆子中含有很高的蛋白质。

　　春季养生不妨多吃些豆子，

　　让你健康一整年!

　　四 季 豆

　　四季豆是很应季的食材，蛋白质含量也高;同时还含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维;而且，还是难得的高钾低钠的蔬菜，可预防三高。

　　食用禁忌

　　四季豆一定要煮熟才能吃。可以通过观察外观是否还是生绿色和是否还有豆腥味来判断生熟，未煮熟的四季豆含有皂素和血球凝集素两种毒素，但是只要煮熟就没事。

　　豌 豆

　　豌豆也是春季的应季蔬菜，和四季豆一样，也是高钾低钠，对高血压有一定的好处;富含有丰富的维生素A，以及有利于青少年的成长发育的蛋氨酸和胱氨酸。

　　食用禁忌

　　豌豆粒也不适合长期大量食用，可能会引起腹胀等不适;不宜蒸煮时间过长，营养成分会流失。

　　荷 兰 豆

　　荷兰豆主要吃的是它的豆荚，其中含有B族维生素和维生素C，都属于水溶性维生素，不怕多吃，可以帮助控制体重;除此之外，还含有丰富的膳食纤维，可以帮助降低胆固醇，促进大肠的蠕动，能够清肠通便，去脂减肥。

　　食用禁忌

　　荷兰豆和四季豆一样，含有大量的皂素和血球凝集素，需要煮熟才能吃。未煮熟食用可能会引起食物中毒。

　　春天吃好这三种豆，

　　减肥健康又长寿，

　　快点告诉朋友们吧!