茄子这么做，一辈子都吃不烦，不仅美容养颜还抗衰老

　　茄子是生活中最常见的蔬菜之一，是老百姓的家常菜。茄子也是我最喜欢吃的蔬菜，它含有丰富的氨基酸和多种蛋白质，营养价值极高，而且做法也多种多样，口感也丰富，是一款非常适合过年滋补食用的百搭蔬菜。此外，眼看就要过年，天气变化比较大，这时候吃些高蛋白、高纤维的蔬菜能够增强体质，而茄子正是这类蔬菜，过年吃茄子最是滋补了。今天小编要给大家带来的就是一款茄子的做法，这么做，一辈子都吃不烦，防癌美容抗衰老，一家老小都爱吃。味道超鲜美，好看好吃又营养，逢年过节时做上一盘，也是非常下饭的一道菜。下面小编就将这道菜的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

　　烧茄子

　　By 淋雨一直走88

　　配料：

　　茄子 一个、柿子椒 一个、洋葱 适量、蒜 适量、精盐 适量、白糖 适量、生抽 适量

　　烹饪步骤：

　　1.长茄子洗净切滚刀块儿，装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制。

　　2.青椒洗净切块，洋葱，大蒜切末。

　　3.底油烧热，下洋葱爆香，下茄子翻炒。

　　4.青椒放进去，加一点点白糖，生抽。

　　5.最后把蒜末放进去翻炒。

　　6.装盘出锅。

　　烹饪小贴士：

　　1、茄子中的维生素C以及皂草甙含量极高，常吃茄子具有着降低胆固醇的功效;

　　2、茄子中含有丰富的维生素P，常吃能够增强毛细血管的弹性，降低脆性以及渗透性，常吃茄子有助于保护人体的心血管;

　　3、茄子含有丰富的维生素E，进入人体后可以防止血管出血以及延缓细胞衰老，常吃茄子可以改善血液中的胆固醇水平，具有着很好的抗衰老功效;

　　4、茄子中含有丰富的龙葵碱，进入人体后能够抑制致癌因子的生长发育，常吃能够起到防癌的功效;

　　5、茄子中的蛋白质和氨基酸含量也很高，常吃茄子可以增强机体免疫力。