适合冬天喝的暖身汤

　　深冬来临，喝一碗暖暖的养生汤，下面这17款适合冬天做的汤，赶紧收藏并转发给家人吧~招待朋友亲戚，自己喝都是很不错的

　　一、龙骨玉米汤：

　　

 

　　材料：猪脊骨，玉米，生姜，胡萝卜，料酒，盐

　　做法：

　　1、把猪肉脊柱骨斩件，凉水下锅焯水。

　　2、捞出放进瓷煲里，加料酒，数片生姜，2倍清水。

　　3、大火烧开之后加一小勺白醋，再转小火煲40分钟之后放入玉米段，胡萝卜等再煲20分钟，就可以加盐调味出锅了。

　　二、萝卜羊肉汤

　　

 

　　材料：羊楠肉750克，白萝卜一颗，香菜，精盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉各适量

　　做法：

　　1、羊肉放入沸水锅中煮15min，放入花椒、香叶、生姜去腥，然后捞出。

　　2、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

　　3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

　　三、枸杞红枣乌鸡汤

　　

 

　　材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只

　　做法：

　　1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　　2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

　　3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

　　4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

　　四、鱼头豆腐汤

　　

 

　　材料：鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克

　　做法：

　　1、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段。备用。

　　2、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

　　3、倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。

　　4、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂。煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉。洒入香菜和葱花，即可出锅。

　　五、排骨海带汤

　　

 

　　材料：猪排骨、海带结、姜片、黄酒

　　做法：

　　1、排骨洗净烫一下去血水，放入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

　　2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。加入盐等调味，淋入香油就可以了。

　　六、淮山枸杞炖乌鸡

　　

 

　　材料：乌鸡500克、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、料酒少许、盐适量。

　　做法：

　　1、将淮山、枸杞浸泡20分钟后备用。

　　2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。

　　3、将所有材料放入炖盅内，加入料酒及热水，放入蒸笼或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中小火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味。

　　七、冬瓜丸子汤

　　

 

　　材料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量。

　　做法：

　　1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

　　2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

　　3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

　　4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出就可以喝了。

　　八、豆香蘑菇汤

　　

 

　　材料：盒维他奶黑豆奶(约250ml)，30g混合谷物，250ml水，1小勺法式清汤颗粒(约5ml)，1/4个洋葱，2-4个口蘑，5朵西蓝花，1小罐金枪鱼罐头，适量盐和胡椒，1/2大勺橄榄油(约7.5ml)

　　做法：

　　1、将各种谷物过水洗净，并沥干水分。将洋葱和蒙古口蘑切成1cm左右的小块，西蓝花切成小朵。

　　2、锅中倒入橄榄油，待加热后放入洋葱和蒙古口蘑翻炒，加入法式清汤颗粒继续加热。待沸腾后关小火再煮15分钟左右。/3、锅中放入小朵西蓝花煮熟后，加入金枪鱼和维他奶加热到即将沸腾前，最后加入盐和胡椒调味即可。

　　九、百合鲫鱼汤

　　

 

　　材料：鲫鱼1000克，百合200克，盐5克，胡椒粉1克，花生油575克

　　做法：

　　1、将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时。 鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏。

　　2、 经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清。 将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟。

　　3、 撒胡椒粉调味即成。

　　十、酸汤肥牛

　　

 

　　材料：肥牛300克，金针菇150克，小米椒，海南黄灯笼椒酱1勺(15克)，酸椒汁2勺(30克)

　　做法：

　　1、姜蒜、杭椒、小米椒都切末，金针菇剪去根部撕开，肥牛化冻备用。

　　2、肥牛冷水下锅，煮到变色马上捞出;金针菇热水下锅，煮2分钟，捞出备用。

　　3、热锅热油，放入葱姜末和灯笼椒，炒香之后倒入足量的水、2勺酸椒汁和胡椒粉。

　　4、煮开后放入炒好的肥牛煮30秒，撒入小米椒和杭椒，煮沸约30秒。

　　5、把金针菇放在碗里，煮好的汤倒入碗中，稍微搅拌一下，即可食用。

　　十一、酸辣汤

　　

 

　　材料：嫩豆腐1块，方火腿1块，木耳10克，鸡蛋2个，香菜3-4根、淀粉15克，酸椒汁1勺(15克)、白胡椒粉15克、香油5克

　　做法：

　　1、嫩豆腐、火腿肠和木耳切长条，香菜切末，调一个水淀粉，备用。

　　2、热水烧开，放入切好的食材，倒入水淀粉，搅拌均匀。

　　3、倒入1勺胡椒粉和1袋酸椒汁，再打入一个鸡蛋，搅拌开花。

　　4、撒一把香菜，滴两滴香油，趁热盛一碗开喝。

　　十二、青菜鸡蛋汤

　　

 

　　材料：青菜2-3颗，鸡蛋2个，海鲜汁1/2汤匙(7克)，香油5克

　　做法：

　　1、把青菜洗净沥干，切两段;取鸡蛋白，打散，备用。

　　2、锅内倒水，烧开以后，下入蛋白，然后画圈，形成蛋花。

　　3、待到锅内汤水再次沸腾，加入半勺海鲜汁，搅拌均匀。

　　4、把青菜加入锅中，稍微搅拌一下，使其散开。

　　5、看着锅内再次沸腾，即可关火盛出，可以根据自己的想法，加一点儿香油。

　　十三、花生莲藕排骨

　　

 

　　材料：排骨，花生，莲藕

　　做法：

　　1、先把排骨放入水中焯一会后捞出，再冲洗干净，而花生米清洗干净后放入水中浸泡一刻钟即可，不要浸泡太长时间，以免导致营养流失。

　　2、再把莲藕洗干净后去皮切成块状，之后把排骨倒入电炖锅里面，放入莲藕和花生米，再倒入足够多的水。

　　3、盖好锅盖后通电慢慢炖煮，出锅前放入盐调味即可。

　　十四、鱼羊鲜

　　

 

　　材料：羊肉350g，鲫鱼1只，海鲜菇、蟹味菇各一把，葱1根，蒜3瓣

　　做法：

　　1、羊肉洗净切块，加适量清水倒入锅中煮两个小时。

　　2、待时长余半小时时，将鲫鱼入煎锅煎至两面发黄。

　　3、倒入开水加葱段、海鲜菇、蟹味菇焖煮。

　　4、待鱼汤发白再倒入羊肉汤中一同炖煮。

　　5、起锅前下盐与蒜粒调味。