多吃花甲原来还有这样的好处

　　12月20日讯，今天小编给大家分享一道近两年都特别火美味的菜肴!爆炒花甲!是不是听到名字就已经流口水了呢!

　　我们都知道，花甲是水产品贝壳类，营养比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，有低热能、高蛋白、少脂肪的特点。据说经常吃花甲，可以提高孩子食欲、促进大脑发育、促进骨骼发育、提高免疫力、保护视力、缓解各种不适。

　　首先要准备的材料有：新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙(用于浸泡花甲)，盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml.

　　下面给大家分享一下这道美味的做法

　　第一、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。

　　第二、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。

　　第三、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。

　　第四、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。

　　第五、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。

　　第六、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。

　　第七、倒入花甲快速翻炒。

　　第八、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。

　　直接就可以吃啦!是不是很简单呢?