猪蹄的最新做法可以在家试试哦！ 真的太美味了呢！

　　11月26日讯，今天给大家分享一道美味佳肴，啤酒烧猪蹄每听说过吧!吃猪蹄有什么好吃呢?因为猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等对身体有益成分。

　　首先要准备的材料有：1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角做法1)将猪蹄洗净，剁开。

　　第二、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。

　　第三、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

　　第四、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。然后加入少量的开水煮至再次沸腾。

　　第五、再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。然后转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。

　　第六、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。