家常菜之芳华豆腐抱鸡蛋

　　豆腐称之为芳华不为过，“芳”指的是芬芳的气味，“华”指的是缤纷的年华，它一一具备。用它来做一道家常菜，峰顶四蛋如大冬，芳花芳肉洽自融。

　　芳华豆腐抱鸡蛋的做法

　　所有食材大集合^O^。

　　猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。

　　内酯豆腐打开，倒出来切块，放在深一点的盘子里(倒过来，四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞，豆腐是完整的)。

　　腌制好的肉末放豆腐两边。

　　上面敲入四个鸡蛋，撒入盐。

　　蒸锅里放热水，盘子盖上保鲜膜，蒸15到20分钟，淋1勺生抽，撒一层香葱即可食用。

　　下饭菜一道，食欲大增^O^。

　　小贴士

　　1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。

　　2. 肉末选择半精半肥的五花肉，切的大一点味道最佳。