四月八牛王诞时做，又叫花米饭或青精米饭，象征着吉祥如意，是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫“棵斩”）、红草汁（壮语叫“棵些”）、黄花汁（壮语叫“花迈”）里分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色（即白色）蒸制而成，色香味俱全。
蒸熟后的糯米饭，几种颜色混在一起，斑驳陆离，非常好看。其香乃天然清香，香气袭人；其味鲜美，醇正平和，且有微甘。
(清远编辑JJ）
>>上一篇：清远美食——河鲜宴
>>下一篇：清远美食——洲心大粥
相关文章
-
177 2020-04-22 10:06:47
-
138 2020-03-25 14:22:28
-
199 2019-12-10 10:19:51
-
116 2019-06-24 14:22:34
-
163 2019-06-22 14:53:22
-
71 2019-05-25 17:03:28
