专业人士指导市民学习熬阿胶

深圳晚报讯昨日，由东阿阿胶集团主办的“爱行南粤·九九重阳话长寿”大型熬胶活动在深圳海王科技广场举行，几十组家庭携老扶幼，在东阿阿胶工作人员的指导下，热火朝天地熬起了阿胶，香味四溢。

据了解，该活动在广州、佛山、深圳、肇庆四城相继举行，旨在呼吁更多的中老年人加入到秋冬养生的队伍中来。重视养生，且懂得养生之道，是健康长寿的关键所在。

记者看到，前往熬胶活动现场的家庭有搀扶着耄耋老人的中年夫妇，也有抱着襁褓婴儿的年轻母亲和夫妻，还有挽着爷爷奶奶的胳膊、满脸稚气的中学生。大家都希望将熬好的胶亲手奉予至亲，让阿胶淳朴浓郁的绵绵诚意得以流传。

活动当天，北京同仁堂知名老中医李教授坐镇现场，为老人把脉。李教授介绍到： “老年人进补应选择温热性的益气补阳之物，体质不虚的老人以食补为主。进补佳品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、枣、莲子、阿胶、核桃、芝麻蜂蜜等。”

李教授表示通过食疗可调养气色，通过补血理气、调整营养平衡是保持好气色的根本。红枣、阿胶、桂圆、山药、生姜、红糖、白果、枸杞子、花生等有助于补血、能解决气血不足的问题，同时改善血红细胞的新陈代谢，加强真皮细胞的保水功能。李教授还特别嘱咐：要结合自身身体状况，对养生食材的搭配做适当调整。如阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西。