自从赵本山现场直播炖鱼后,本山炖鱼大受瞩目。平常日子里,小沈阳、宋小宝、刘小光、文松、杨树林等弟子们,都多次品尝过师父的“炖鱼”的厨艺。去年,在拍摄《刘老根3》期间,赵本山还亲自下厨为剧组炖鱼。在赵本山的身边站满了人,除了围观的之外,还有很多人在打下手,有帮忙端水的,有帮忙递调料的,有送配菜的,大家一起忙活。
此前,赵本山炖鱼的视频被曝光。视频中,满头白发的赵本山正在一个东北农家常用的铁锅前炖鱼,手里拿着勺子在锅里搅动着,掌握炖鱼的火候。徒弟宋小宝在给师父打下手,往灶坑里放着柴火。
本山大叔把鱼放进锅里,在炖制的时候还不忘拿抹布擦掉洒在灶台上的汤水。连一旁观看的田娃都惊呼道:师父做菜也就罢了,连锅台也自己擦。本山大叔则说:干活就得这样,不能干完了弄得到处都是脏的。这也许是赵本山老师做事的一个原则:不管做什么,只要做了就要做好,不能拖泥带水。都说细节决定成败,赵本山之所以能取得今天的成就,和这种注重细节,做事严谨分不开的。
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